Тандыр Медведь

ОПИСАНИЕ

Угольный Тандыр изготавливаются гончарными мастерами. Каждое изделие уникально и эксклюзивно. Качество таких приборов проверяется вручную. Каждый сосуд для тандыра прогревается последовательно до 1200 градусов. Поверх сосуда устанавливается обод с элементами ручной ковки. По желанию клиента можно изготовить изделие на заказ. При этом поверхность кувшина можно украсить различными рисунками, рельефами и надписями.

Шашлык в таком приборе можно приготовить всего за 10 минут ( в среднем от 9 до 12 минут). Это рекордно быстрый срок по сравнению с мангальным способом приготовления. Правда, перед закладкой шашлыков Тандыр надо в течение часа разогревать.

Схема дровяного тандыра: Крышка для выхода воздуха Шампуры в шампуродержателе Корпус Поддон (колосники) для угля Задвижка для поступления воздуха (поддувало) Крышка-шампуродержатель.

Инструкция по эксплуатации:
ВНИМАНИЕ! При первом розжиге жар в тандыре следует поднимать плавно!

1. Установите тандыр в месте приготовления таким образом, чтобы обеспечивался доступ к тандыру со всех сторон, а расстояние до ближайших воспламеняющихся предметов составляло не менее 80 сантиметров.
2. Снимите шампуродержатель с шампурами.
3. Заложите сухие дрова внутрь корпуса не более чем на 2/3 объема поддона. Разожгите огонь, не закрывая крышку. Достижение рабочей температуры определяется визуально, примерно через 1 час (на внутренних стенах должна исчезнуть копоть, т.е. они должны стать чистыми). При максимальной температуре допускается появление волосяных трещин, не влияющих на работу тандыра. Перед закладкой мяса необходимо убедиться в отсутствии не прогоревших дров, угли должны лежать в поддоне тонким слоем.
4. Установите снаряженные шампуры в пазах шампурадержателя, затем установите их в тандыр. Закройте крышку и поддувало.
5. Степень прожаривания регулируется путем подачи воздуха в тандыр (поддувало + верхняя крышка). Время приготовления шашлыка определяется опытным путем и составляет 9-12 минут.

Внимание! Меры предосторожности:

1. При первом розжиге жар в тандыре следует поднимать плавно.
2. Не допускается попадание на раскаленный тандыр воды.
3. Необходимо учитывать, что в ветреную погоду высота пламени может достигать 1 метра.
4. Храните тандыр под навесом.
5. Предохраняйте тандыр от ударов!
6. Соблюдайте осторожность при обращении с раскаленной поверхностью, не допускайте детей к работающему тандыру.

При эксплуатации тандыра возможно появление микротрещин, которые не влияют на функциональность изделия.